Suspendidos entre la belleza del cielo y los sabores de la tierra.

Un cielo estrellado es el escenario para la vista que os deja sin aliento, luces tenues y suaves y dulces notas de fondo; y lo que hace tan especial el ambiente que se respira en el último piso del Hotel Valadier es un exclusivo restaurante con visas al corazón de Roma: el Hi-Res. Un lugar único donde, entre platillos de buen gusto y un buen café, se puede disfrutar de la belleza verdaderamente encantadora. Toda la terraza está completamente abierta en verano y totalmente climatizada en invierno; podréis saborear recetas de la tradición romana y variantes inspiradas en la cocina fusión y étnica. Tartar bar, Wok corner y parrilla. Además, el menú del restaurante sabrá proponerle la mejor selección de vinos provenientes de todo el mundo. Para todos los huéspedes del restaurante, el acceso a Internet Wi-Fi es totalmente gratuito. Gracias al horario flexible de la cocina, el Hi-Res ideal para después del teatro.